Witlof schotel uit de oven

2 personen

• 400 gram aardappelen
• 4 of 5 stronken witlof, ligt aan de grootte
• 1 eetlepel mosterd
• 60 milliliter melk
• 20 gram roomboter
• 8 plakken achterham
• geraspte kaas

• De oven op 180 graden.
• Schil de aardappelen en snijd ze in stukken en kook ze gaar.
• Maak de witlof schoon het bittere hartje verwijderen.
• De witlof in een pan met water met een snuf zout 4 minuten, giet af en laat goed uitlekken.
• Giet de aardappelen af, voeg de mosterd, de melk en de roomboter toe en maak er puree van.
• Breng de puree op smaak met wat peper en zout.
• Verdeel de puree over de bodem van de ovenschaal, bestrooi met 30 gram geraspte kaas.
• Rol om iedere stronk witlof een plak ham en leg de ingerolde stronken bovenop de puree.
• Strooi nu de overige kaas over de witlof, zet de schotel 30 minuten in de oven.