Italiaans stoofvlees

 BENODIGDHEDEN:

• 750 gr sukade
• 200 ml rode wijn
• 2 laurierblaadjes
• 2 el roomboter
• 2 kruidnagels
• 2 tl oregano
• 1 tl tijm
• 1 grote ui
• 1 teen knoflook
• 100 ml runderbouillon
• 2 el bloem
• 400 gr tomatenblokjes

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Bestrooi het vlees met wat bloem.

Verwarm de boter in de pan en voeg het vlees, de ui, knoflook en een snufje zout en peper toe.

Bak het vlees mooi bruin rondom en voeg dan de rest van de ingrediënten toe.

Zet de deksel op de pan en laat het vlees circa 3 uur zachtjes pruttelen (met de deksel erop).

Na ongeveer 2,5 uur haal je de deksel van de pan en laat je de saus nog een beetje inkoken.

Na ongeveer een half uurtje schep je de laurierblaadjes en de kruidnagel eruit en is het Italiaans stoofvlees klaar!