Maten en gewichten bij koken en bakken

Voedingsmiddelen in gram per eetlepel

Voedingsmiddel	één eetlepel
Aardappelmeel	7
Bakpoeder	7
Basterdsuiker, bruin	8
Basterdsuiker, geel	7
Basterdsuiker, wit	6
Bloem	10
Boter/margarine	12
Cacaopoeder	5
Custardpoeder	7
Gelatine poeder	4
Geraspte kaas	15
Griesmeel	9
Havervlokken	6
Honing	12
Jam	30
Koffie, gemalen	3
Kokosmeel	4
Krenten/rozijnen	10
Kwark	20
Maïzena	5
Melk	15
Olie	10
Paneermeel	10
Poedersuiker	10
Bladgelatine	1,5 (blaadje 2)
Rijst, rauw	15
Rijst, gaar	12
Room	10
Stroop	28
Suiker	10
Water	17
Zout	11
Zure room	20

Gemiddeld gewicht van producten in grammen

Hoeveel weegt	in gram
1 middelgrote aardappel	100
1 middelgrote appel	100
1 groot ei	70
1 middelgroot ei	50
1 klontje boter	20
1 knoflookteentje	5
1 knol of raap	150
1 sjalotje	10
1 wortel	100
1 middelgrote tomaat	100
1 middelgrote ui	60
1 middelgrote wortel	100
1 raap	150
1 tomaat	100
1 wortel	100
1 aardappel	90
1 ui	70
1 teentje knoflook	5

Inhoudsmaten in ml en cc - Hoeveelheid bij lepels - Andere maten

Hoeveel is	maat in ml
¼ eetlepel	1,25
½ theelepel	2,5
1 theelepel	5
2 theelepels	10
1 eetlepel	15
5 theelepels	25
2 eetlepels	30
3 eetlepels	45
4 eetlepels	60
5 eetlepels	75
6 eetlepels	90
Hoeveel is	maat in cc
1 eetlepel	15
1 dessertlepel	10
1 theelepel	5
1 waterglas	250
1 wijnglas	125 - 135
1 glas sherry	80
1 likeurglas	25
1 diep bord	250 - 350
1 soepkop	250
Hoeveel is	Andere aanduidingen
1 snufje	hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt houden
1 mespuntje	is 3 tot 4 snufjes
1 theelepel	tussen de 3 en 15 gram
1 eetlepel	tussen de 8 en 30 gram
1 borrelglas	2 eetlepels of 20 ml
1 wijnglas	100 tot 125 ml
1 kopje	in Engeland en Amerika zijn hier standaardmaten voor. In een kopje gaat ca. 125 tot 250 ml