Knolselderij- aardappelpuree- gratin

Voor 3-4 personen

• 600 g kruimige aardappels
• 400 g knolselderij
• Klein snufje pittige kerriepoeder
• Eventueel bieslook en of peterselie
• Nootmuskaat
• 75 ml volle melk
• 50 g boter
• 1 el grove mosterd
• Geraspte kaas

• Snijd de schil met een groot mes van de knolselderij en snijd deze samen met de ongeschilde aardappels in gelijke grove stukken. 
• Zorg dat de knolselderij en aardappels net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 17 minuten zachtjes koken.
• Giet daarna af en laat zonder deksel op een klein laag pitje 1 minuut uitstomen.
• Verwarm in een apart pannetje de melk tot het kookpunt en laat de boter erin smelten.
• Giet het melkmengsel bij de aardappels en stamp met een stamper tot een grove puree. 
• Voeg de nootmuskaat, kerrie en grove mosterd en naar smaak peper en zout toe en roer erdoorheen en eventueel de bieslook of en de peterselie.
• Schep in een ovenschaal, bestrooi met paneermeel en dan met voldoende geraspte kaas.
• Zet de oven op 220 en laat staan tot de kaas een bruin korstje geeft.